Wraps de Peru à Portuguesa: Receita Saudável, Fácil e Rápida
Descubra a receita perfeita para uma refeição leve e nutritiva! Estes Wraps de Peru à Portuguesa combinam saborosos vegetais frescos com um delicioso molho de iogurte e hortelã, ideais para um almoço ou jantar rápido e saudável.
Ingredientes
- Peito de Peru300g (em tiras finas)
- Tortilhas de Trigo Integrais4 unidades
- Alface Romana ou Iceberg1/2 unidade (lavada e cortada em juliana)
- Tomates Maduros2 unidades (cortados em rodelas)
- Pepino1/2 unidade (cortado em rodelas finas)
- Cenoura1 unidade média (ralada)
- Cebola Roxa1/4 unidade (picada finamente, opcional)
- Iogurte Natural150g (1 copo)
- Azeite Virgem Extra2 colheres de sopa
- Alho2 dentes (1 picado para o peru, 1 picado para o molho)
- Sumo de Limão Fresco1 colher de sopa
- Hortelã Fresca2 ramos (apenas as folhas picadas)
- Pimentão-doce (Colorau)1 colher de chá
- Orégãos Secos1/2 colher de chá
- Sal Marinhoa gosto
- Pimenta Preta Moída na Horaa gosto
Instruções
1. Prepare o peru: Numa tigela, tempere as tiras de peito de peru com 1 colher de sopa de azeite, o alho picado para o peru, pimentão-doce, orégãos, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
2. Cozinhe o peru: Aqueça a restante colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente em lume médio-alto. Adicione as tiras de peru e salteie até ficarem douradas e cozinhadas por completo. Retire do lume e reserve.
3. Prepare os vegetais: Enquanto o peru cozinha, lave e prepare todos os vegetais: corte a alface em juliana, o tomate e o pepino em rodelas, rale a cenoura e pique finamente a cebola roxa (se usar).
4. Faça o molho de iogurte: Numa taça pequena, misture o iogurte natural, o alho picado para o molho, o sumo de limão, a hortelã fresca picada, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter um molho homogéneo.
5. Monte os wraps: Aqueça ligeiramente as tortilhas numa frigideira seca ou no micro-ondas por alguns segundos para que fiquem mais maleáveis e fáceis de enrolar.
6. Recheie: Espalhe uma camada generosa do molho de iogurte sobre cada tortilha. Distribua uniformemente a alface, tomate, pepino, cenoura e cebola roxa. Por fim, adicione as tiras de peru salteadas.
7. Sirva: Enrole os wraps firmemente, dobrando as extremidades para dentro para que o recheio não saia, e sirva de imediato. Bom apetite!
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