Tiras de Entremeada Crocante na Air Fryer: Receita Saudável à Portuguesa
Descubra como preparar umas deliciosas Tiras de Entremeada na Air Fryer, irresistivelmente crocantes e com um tempero tipicamente português. Uma opção saudável e saborosa para quem procura pratos tradicionais sem culpa.
Ingredientes
- Tiras de entremeada (barriga de porco), sem excesso de gordura500g
- Azeite extra virgem1 colher de sopa
- Alho picado finamente3 dentes
- Colorau doce (pimentão-doce)1 colher de chá
- Colorau fumado (opcional)1/2 colher de chá
- Orégãos secos1/2 colher de chá
- Sal marinhoq.b.
- Pimenta preta moída na horaq.b.
- Sumo de limão1/4 de unidade
Instruções
1. Comece por lavar e secar bem as tiras de entremeada. Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na pele (se tiver) sem perfurar a carne, para ajudar a render a gordura e ficar mais crocante. Apare o excesso de gordura.
2. Numa tigela, tempere as tiras com o azeite, alho picado, colorau doce, colorau fumado (se usar), orégãos, sal, pimenta e sumo de limão. Massaje bem para que todos os pedaços fiquem envoltos nos temperos. Deixe marinar por pelo menos 15-30 minutos à temperatura ambiente, ou mais tempo no frigorífico (idealmente 1 hora ou mais).
3. Pré-aqueça a sua air fryer a 190°C (375°F) por cerca de 5 minutos.
4. Coloque as tiras de entremeada na cesta da air fryer, numa única camada, sem sobrepor, para garantir que cozinham uniformemente e ficam crocantes. Pode ser necessário cozinhar em lotes.
5. Cozinhe por 18 a 25 minutos, virando a meio do tempo (após uns 10-12 minutos). O tempo pode variar dependendo da espessura das tiras e do modelo da sua air fryer. As tiras devem estar douradas, crocantes e a gordura bem rendida.
6. Retire as tiras da air fryer e coloque-as sobre papel absorvente por um minuto para remover qualquer excesso de gordura. Sirva de imediato com um acompanhamento saudável, como salada fresca ou brócolos cozidos a vapor.
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