Strogonoff de Vaca Saudável na Bimby: Receita Portuguesa e Fácil
Transforme o clássico Strogonoff de Vaca na Bimby numa versão saudável e deliciosa com um toque português único! Uma receita fácil e rápida, perfeita para refeições nutritivas sem complicações.
Ingredientes
- Carne de vaca (lombinho ou alcatra)500g em cubos
- Azeite virgem extra30g
- Cebola150g (1 média)
- Alho2 dentes
- Cogumelos frescos200g laminados
- Concentrado de tomate20g (1 colher de sopa)
- Vinho branco80g
- Caldo de carne (baixo teor de sódio)200g
- Mostarda Dijon10g (1 colher de sopa)
- Creme de culinária light150g
- Folha de louro1
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Salsa fresca picadapara decorar
Instruções
1. Coloque a cebola e os alhos no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo.
2. Adicione o azeite e a folha de louro e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (ou Varoma/vel 1).
3. Junte a carne de vaca em cubos e programe 5 min/120ºC/sentido inverso/vel colher (ou Varoma/sentido inverso/vel colher), sem o copo de medida, para selar a carne.
4. Adicione o vinho branco, o concentrado de tomate, a mostarda, o caldo de carne, sal e pimenta. Programe 25 min/100ºC/sentido inverso/vel colher.
5. Adicione os cogumelos laminados e programe mais 10 min/100ºC/sentido inverso/vel colher.
6. Retire a folha de louro. Junte o creme de culinária light e envolva 1 min/90ºC/sentido inverso/vel colher.
7. Verifique os temperos e sirva de imediato, polvilhado com salsa fresca picada. Acompanhe com arroz branco ou puré de batata.
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