Sopa Cremosa de Alho Francês e Curgete Fit: Receita Saudável Portuguesa para Bimby
Desfrute de uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para uma refeição leve e saudável. Esta receita portuguesa de alho francês e curgete, otimizada para a Bimby, combina sabor tradicional com bem-estar e é ideal para o seu dia a dia.
Ingredientes
- Alho Francês (parte branca e verde clara)2 médios
- Curgetes2 grandes
- Batata1 pequena (aprox. 100g)
- Cebola1 pequena
- Dente de Alho1
- Azeite Virgem Extra2 colheres de sopa
- Água ou Caldo de Legumes Caseiro700 ml
- Sal Marinhoa gosto
- Pimenta Preta Moída na Horaa gosto
- Coentros Frescos ou Salsa (para guarnecer)q.b.
Instruções
1. Lave bem os vegetais. Descasque a batata, a cebola e o dente de alho. Corte o alho francês em rodelas finas e as curgetes e a batata em cubos pequenos.
2. No copo da Bimby, coloque a cebola e o dente de alho. Pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 3 min/120ºC/vel 1.
3. Junte o alho francês, as curgetes e a batata cortados em cubos no copo da Bimby.
4. Adicione a água ou o caldo de legumes caseiro, o sal e a pimenta. Feche e programe 20 min/100ºC/vel 1.
5. No final do tempo de cozedura, verifique se os vegetais estão bem macios. Triture a sopa progressivamente: comece em vel 5 e aumente gradualmente até à vel 9, por 1 minuto, ou até obter uma textura bem cremosa e homogénea.
6. Retifique os temperos, se necessário. Sirva a sopa quente, guarnecida com coentros frescos ou salsa picada, se desejar. Bom apetite!
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