Sandes de Rosbife Saudável com Broa de Milho e Molho de Iogurte e Ervas
Descubra a versão portuguesa e saudável da clássica sandes de rosbife, perfeita para uma refeição rápida e nutritiva. Desfrute da crocância da broa de milho e um molho fresco de iogurte e ervas.
Ingredientes
- Broa de Milho, fatias finas2 unidades
- Rosbife de Vaca (magro), fatiado fino100g
- Rúcula fresca1 punhado grande
- Tomate Cereja, cortado ao meio6 unidades
- Cebola Roxa, em rodelas finas1/4 pequena
- Iogurte Natural Magro3 colheres de sopa
- Azeite Virgem Extra1 colher de sopa
- Salsa Fresca, picada1 colher de sopa
- Coentros Frescos, picados (opcional)1 colher de sopa
- Dente de Alho, picado (opcional)1/2 pequeno
- Sumo de Limão1 colher de chá
- Sal Marinhoa gosto
- Pimenta Preta Moída na horaa gosto
Instruções
1. Para o molho, numa tigela pequena, misture o iogurte natural magro, o azeite virgem extra, a salsa picada (e/ou os coentros), o alho picado (se usar), o sumo de limão, sal e pimenta. Mexa bem e reserve.
2. Prepare os vegetais: Lave bem a rúcula e seque. Lave e corte os tomates cereja ao meio. Descasque e corte a cebola roxa em rodelas muito finas.
3. Torre ligeiramente as fatias de broa de milho, se desejar, para realçar a sua textura e sabor.
4. Espalhe uma camada generosa do molho de iogurte e ervas numa das fatias de broa.
5. Disponha as fatias de rosbife sobre o molho.
6. Adicione por cima a rúcula fresca, os tomates cereja e as rodelas de cebola roxa.
7. Cubra com a segunda fatia de broa. Sirva de imediato e desfrute desta sandes portuguesa e nutritiva.
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