Receita Saudável: Sanduíche de Atum Fresco à Portuguesa com Maionese de Abacate e Agrião
Descubra uma versão gourmet e nutritiva do clássico sanduíche de atum, com um toque português e uma maionese de abacate irresistível. Perfeito para um almoço leve e cheio de sabor, otimizado para a sua saúde e paladar.
Ingredientes
- Atum em conserva em azeite (bem escorrido)2 latas (aprox. 160g cada)
- Pão integral ou de mistura de boa qualidade4 fatias
- Agrião fresco1 molho
- Abacate maduro1/2 unidade
- Sumo de limão fresco1 colher de sopa
- Azeite virgem extra1 colher de chá
- Alho picado finamente1/4 dente
- Cebola roxa picada finamente1/4 unidade
- Aipo (talos) picado finamente1/2 unidade
- Ovo cozido picado1 unidade
- Coentros frescos picados1 colher de sopa
- Sal marinhoq.b.
- Pimenta preta moída na horaq.b.
Instruções
1. Prepare a "Maionese de Abacate": Numa tigela pequena, amasse o abacate com um garfo até obter uma pasta suave. Junte o sumo de limão, o azeite, o alho picado, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
2. Prepare o recheio de atum: Numa tigela média, escorra bem o atum e desfaça-o com um garfo. Adicione a cebola roxa picada, o aipo picado, o ovo cozido picado e os coentros frescos.
3. Incorpore a "Maionese de Abacate" ao recheio de atum. Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem combinados. Prove e ajuste os temperos (sal e pimenta) se necessário.
4. Monte as sanduíches: Torre ligeiramente o pão, se preferir. Espalhe uma camada generosa do recheio de atum numa fatia de pão.
5. Adicione um punhado generoso de agrião fresco por cima do recheio. Cubra com a segunda fatia de pão.
6. Repita o processo para as restantes sanduíches. Sirva de imediato para desfrutar da frescura e sabor.
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