Receita Saudável de Salada de Feijão Frade à Portuguesa com Ovo e Pimentos
Descubra a autêntica Salada de Feijão Frade com Ovo Cozido e Pimentos, uma receita portuguesa leve e nutritiva. Perfeita para uma refeição rápida e cheia de sabor, ideal para quem procura opções saudáveis e tradicionais.
Ingredientes
- Feijão Frade cozido (enlatado ou fresco)400g (1 lata)
- Ovos3 unidades
- Pimento Vermelho1/2 unidade (médio)
- Pimento Verde1/2 unidade (médio)
- Cebola Roxa1/2 unidade (pequena)
- Salsa fresca2 colheres de sopa (picada)
- Azeite Virgem Extra3 colheres de sopa
- Vinagre de Vinho Tinto1 colher de sopa
- Sal marinhoa gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Instruções
1. Comece por cozer os ovos em água a ferver por cerca de 8-10 minutos até ficarem bem cozidos. Deixe arrefecer em água fria, descasque e corte-os em quartos ou rodelas.
2. Enquanto os ovos cozem, lave e corte os pimentos vermelho e verde em cubos pequenos. Descasque e pique finamente a cebola roxa. Lave e pique a salsa fresca.
3. Escorra bem o feijão frade cozido (se estiver a usar enlatado, passe também por água fria para remover o excesso de sódio). Coloque o feijão numa taça grande.
4. Adicione os pimentos picados, a cebola roxa picada e a salsa fresca picada ao feijão frade.
5. Tempere com azeite virgem extra, vinagre de vinho tinto, sal marinho e pimenta preta moída na hora. Misture tudo delicadamente para envolver os sabores.
6. Disponha os quartos ou rodelas de ovo cozido por cima da salada. Sirva de imediato ou, se preferir os sabores mais intensos, deixe repousar no frigorífico por 15-30 minutos antes de servir.
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