Receita Saudável de Esparguete à Portuguesa com Camarão e Brócolos
Descubra uma versão vibrante e nutritiva do clássico esparguete, infundida com os sabores autênticos de Portugal. Uma opção deliciosa e equilibrada para quem procura uma refeição rápida, rica em proteínas magras e vegetais frescos.
Ingredientes
- Esparguete Integral140g
- Camarão Descascado200g
- Brócolos1 cabeça média (aprox. 300g)
- Alho3 dentes
- Azeite Virgem Extra2 colheres de sopa
- Coentros Frescos Picados1/4 chávena
- Malagueta Fresca (opcional)1 pequena
- Sal MarinhoA gosto
- Pimenta Preta MoídaA gosto
- Sumo de Limão1 colher de sopa
Instruções
1. Comece por cozer o esparguete integral em água abundante e salgada, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
2. Enquanto o esparguete coze, lave os brócolos e corte-os em pequenos floretes. Coza-os a vapor ou em água a ferver por 3-5 minutos, até ficarem tenros mas ainda crocantes. Escorra e reserve.
3. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione os dentes de alho laminados e a malagueta (se usar) e deixe alourar ligeiramente, sem queimar.
4. Junte o camarão descascado à frigideira e salteie por 2-3 minutos, até ficarem rosados e cozinhados. Tempere com sal e pimenta.
5. Adicione os floretes de brócolos cozidos à frigideira e salteie com o camarão por mais 1-2 minutos para apurarem os sabores.
6. Acrescente o esparguete cozido à frigideira, envolvendo bem todos os ingredientes. Regue com o sumo de limão e polvilhe generosamente com os coentros frescos picados.
7. Sirva de imediato, desfrutando deste prato saudável e cheio de sabor português.
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