Receita Saudável de Entrecosto Assado na Air Fryer com Ervas Aromáticas Portuguesas

Passo 1: Preparar o Entrecosto e a Marinada. Lave o entrecosto, retire o excesso de gordura visível e corte em pedaços de tamanho similar. Numa taça grande, misture o entrecosto com o alho picado, as folhas de louro, o azeite, o vinho branco, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Massaje bem para que todos os pedaços fiquem temperados. Cubra e deixe marinar no frigorífico por um mínimo de 30 minutos (idealmente 2 a 4 horas para mais sabor).

Passo 2: Pré-aquecer a Air Fryer. Pré-aqueça a sua air fryer a 180°C (350°F) por 5 minutos.

Passo 3: Dispor o Entrecosto. Disponha os pedaços de entrecosto na cesta da air fryer em uma única camada, sem os sobrepor. Se necessário, cozinhe em várias levas para garantir um cozinhado uniforme e crocante.

Passo 4: Cozinhar. Cozinhe por 15 minutos, depois vire os pedaços de entrecosto e continue a cozinhar por mais 10 a 15 minutos, ou até estarem dourados e crocantes por fora e tenros por dentro. Para um acabamento extra crocante, pode aumentar a temperatura para 200°C (390°F) nos últimos 5 minutos, vigiando para não queimar.

Passo 5: Servir. Retire o entrecosto da air fryer, regue com o sumo de limão fresco e, se desejar, polvilhe com alecrim fresco picado. Sirva imediatamente com os seus acompanhamentos saudáveis preferidos, como salada mista ou legumes cozidos.