Receita Saudável de Bife da Vazia Grelhado com Salada Fresca à Portuguesa
Descubra o sabor autêntico de Portugal numa versão leve e nutritiva. Este bife da vazia grelhado, acompanhado por uma salada vibrante de inspiração portuguesa, é a opção perfeita para uma refeição equilibrada e deliciosa.
Ingredientes
- Bife da Vazia180g (corte magro)
- Azeite Virgem Extra2 colheres de sopa
- Dentes de alho2 (picados)
- Folha de louro1
- Sal marinhoa gosto
- Pimenta preta moída na horaa gosto
- Alface frisada ou roxa1/2 cabeça
- Tomate maduro1 (fatiado)
- Pepino1/2 (fatiado)
- Cenoura1 (ralada)
- Pimento vermelho1/4 (em tiras finas)
- Grão-de-bico cozido1/2 chávena (escorrido)
- Vinagre de vinho tinto1 colher de sopa
- Salsa fresca picada1 colher de sopa
Instruções
1. Comece por temperar o bife da vazia com sal marinho, pimenta preta, os dentes de alho picados e a folha de louro. Deixe marinar por 10-15 minutos.
2. Enquanto o bife marina, prepare a salada. Lave bem as alfaces e rasgue-as em pedaços. Numa taça grande, junte a alface, o tomate fatiado, o pepino, a cenoura ralada, o pimento vermelho em tiras e o grão-de-bico escorrido.
3. Prepare o molho da salada: numa pequena tigela, misture 1 colher de sopa de azeite virgem extra, o vinagre de vinho tinto, sal e pimenta a gosto.
4. Aqueça uma frigideira grelhador (ou frigideira normal) em lume médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite virgem extra e, quando estiver bem quente, coloque o bife.
5. Grelhe o bife por 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio-mal, ajustando o tempo conforme a sua preferência. Deixe o bife repousar por 2-3 minutos antes de cortar, para que os sucos se redistribuam.
6. Regue a salada com o molho preparado e misture bem. Sirva o bife da vazia grelhado imediatamente, acompanhado pela salada fresca e polvilhado com salsa picada.
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