Receita de Espetadas de Peru na Air Fryer à Portuguesa: Saudável e Rápida
Descubra as Espetadas de Peru na Air Fryer, uma receita portuguesa saudável e rápida, perfeita para as suas refeições. Desfrute de um sabor autêntico com a facilidade da fritadeira a ar!
Ingredientes
- Peito de peru500g (cortado em cubos de 3-4 cm)
- Pimentos (vermelho e verde)1 de cada (cortados em quadrados)
- Cebola roxa1 média (cortada em quartos ou cubos grandes)
- Dentes de alho3 (picados finamente)
- Azeite virgem extra2 colheres de sopa
- Colorau doce (páprica)1 colher de chá
- Folha de louro1 pequena (picada ou partida)
- Sumo de limão1 colher de sopa
- Sal marinhoa gosto
- Pimenta preta moída na horaa gosto
- Tomates cereja (opcional)8-10 unidades
- Palitos de espetadaq.b. (se forem de madeira, demolhe em água)
Instruções
1. Numa tigela grande, coloque os cubos de peito de peru. Adicione o alho picado, o azeite, o colorau, a folha de louro (picada ou partida), o sumo de limão, sal e pimenta. Misture bem para que o peru fique completamente envolvido no tempero. Cubra e deixe marinar no frigorífico por pelo menos 30 minutos, idealmente 1 a 2 horas.
2. Enquanto o peru marina, prepare os pimentos e a cebola, cortando-os em cubos ou quartos de tamanho semelhante aos cubos de peru. Se usar palitos de madeira, coloque-os de molho em água por 30 minutos para evitar que queimem.
3. Comece a montar as espetadas, alternando um cubo de peru com um pedaço de pimento vermelho, cebola, pimento verde e, se estiver a usar, um tomate cereja. Repita a sequência até terminar os ingredientes, garantindo que as espetadas não fiquem demasiado apertadas.
4. Pré-aqueça a sua Air Fryer a 190°C por 5 minutos.
5. Coloque as espetadas na cesta da Air Fryer, sem sobrepor, cozinhando em lotes se necessário. Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando as espetadas a meio do tempo de cozedura, até o peru estar bem cozinhado e dourado.
6. Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.
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