Massa à Bolonhesa Saudável e Tradicional na Bimby com Toque Português
Descubra a melhor receita de Massa à Bolonhesa saudável para Bimby, com um autêntico toque português. Uma refeição familiar deliciosa, fácil de preparar e perfeita para um estilo de vida equilibrado.
Ingredientes
- Azeite Virgem Extra20g
- Cebola1 pequena (80g)
- Alho2 dentes
- Cenoura1 média (100g)
- Aipo1 talo (50g)
- Carne Picada de Peru ou Vaca Magra400g
- Sal Marinhoq.b.
- Pimenta Preta Moídaq.b.
- Orégãos Secos1 colher de chá
- Vinho Tinto Seco (opcional)50ml
- Tomate Pelado ou Passata de Tomate400g (1 lata/frasco)
- Folha de Louro1
- Água ou Caldo de Legumes Caseiro300g
- Massa Esparguete ou Penne Integral250g
- Salsa Fresca Picadapara decorar
Instruções
1. Coloque a cebola, alho, cenoura e aipo no copo da Bimby. Pique 5 seg / Vel 7.
2. Adicione o azeite e refogue 5 min / 120ºC / Vel 1.
3. Junte a carne picada, o sal, pimenta e orégãos. Programe 8 min / 100ºC / Rotação Inversa / Vel Colher.
4. Se usar vinho tinto, adicione-o agora e programe 2 min / 100ºC / Rotação Inversa / Vel Colher, sem o copo de medida, para evaporar o álcool.
5. Acrescente o tomate pelado (ou passata) e a folha de louro. Programe 20 min / 100ºC / Rotação Inversa / Vel Colher. Se o molho estiver muito espesso, pode adicionar 50-100g de água ou caldo.
6. Retire a folha de louro. Adicione a água ou caldo restante e programe 8 min / 100ºC / Rotação Inversa / Vel Colher.
7. Junte a massa integral e coza o tempo indicado na embalagem da massa, à temperatura de 100ºC / Rotação Inversa / Vel Colher. Verifique a consistência da massa a meio da cozedura.
8. Retire e sirva de imediato, polvilhado com salsa fresca picada.
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