Hambúrgueres de Novilho e Legumes Frescos na Air Fryer: Receita Saudável e Rápida Portuguesa

Comece por preparar os legumes: lave bem a curgete, o pimento, a cebola, os brócolos e a cenoura. Corte a curgete em meias-luas, o pimento em tiras, a cebola em gomos, a cenoura em rodelas ou palitos e separe os brócolos em floretes pequenos.

Numa taça grande, coloque todos os legumes cortados. Adicione 1 colher de sopa de azeite, o alho picado, os orégãos, sal e pimenta a gosto. Misture bem para envolver todos os legumes nos temperos.

Tempere os hambúrgueres de novilho com sal, pimenta e um fio de azeite (restante 0.5 colher de sopa). Esfregue o alecrim fresco nos hambúrgueres para intensificar o sabor.

Pré-aqueça a sua Air Fryer a 190°C por 5 minutos, se o modelo o exigir.

Coloque os legumes temperados no cesto da Air Fryer, espalhando-os numa única camada para cozinhar uniformemente. Cozinhe por 10-12 minutos, agitando a meio do tempo, até ficarem tenros e ligeiramente dourados. Retire-os e reserve.

De seguida, coloque os hambúrgueres de novilho na Air Fryer. Cozinhe a 190°C por 8-12 minutos, virando a meio do tempo, dependendo do ponto de cozedura desejado (o tempo pode variar consoante a espessura do hambúrguer).

Sirva imediatamente os hambúrgueres com os legumes assados na Air Fryer. Pode adicionar um toque de salsa fresca picada no final, se desejar.