Filetes de Pescada Crocantes com Crosta de Broa de Milho, Amêndoa e Limão - Receita Saudável Portuguesa
Desfrute de uma explosão de sabor com esta receita saudável de peixe branco! Filetes de pescada tenros, cobertos por uma crosta dourada e crocante de broa de milho e amêndoa, um prato de inspiração portuguesa perfeito para uma refeição leve e nutritiva.
Ingredientes
- Filetes de Pescada (ou outro peixe branco)400g
- Broa de Milho (do dia anterior, ralada grosseiramente)100g
- Amêndoas laminadas20g
- Alho2 dentes
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Raspa de limão1/2 unidade
- Azeite virgem extra2 colheres de sopa
- Sal marinhoq.b.
- Pimenta preta moída na horaq.b.
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2. Num processador de alimentos, triture a broa de milho até obter migalhas grosseiras. Junte as amêndoas laminadas, os dentes de alho picados finamente, a salsa picada e a raspa de limão. Adicione 1 colher de sopa de azeite e misture bem até que a broa esteja ligeiramente húmida e ligada.
3. Tempere os filetes de pescada com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
4. Disponha os filetes de pescada no tabuleiro preparado. Pressione a mistura da crosta uniformemente sobre a parte superior de cada filete, cobrindo-os completamente.
5. Regue a crosta com a restante colher de sopa de azeite.
6. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada e crocante. O tempo pode variar consoante a espessura dos filetes.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de legumes cozidos a vapor ou de uma fresca salada mediterrânica.
Gostou desta receita e quer comê-la esta semana? 🧑🍳
Junte-se ao Ementário. A nossa Inteligência Artificial ajusta esta receita para as suas porções e cria logo a sua lista de compras automaticamente.
Experimentar o Planeador Grátis