Dourada em Filetes na Air Fryer com Legumes Mediterrânicos: Receita Portuguesa Saudável e Rápida

1. Comece por lavar e secar bem os filetes de dourada. Tempere-os com sal marinho, pimenta preta, metade do sumo de limão e 1 colher de sopa de azeite. Reserve.

2. Lave os legumes. Corte a courgette e o pimento em cubos médios, a cebola roxa em meias-luas finas e os brócolos em floretes pequenos.

3. Numa taça grande, misture os legumes cortados com as restantes 2 colheres de sopa de azeite, o alho picado, os orégãos, sal e pimenta a gosto. Adicione também os tomates cereja inteiros.

4. Pré-aqueça a sua air fryer a 180°C por 5 minutos.

5. Disponha os legumes temperados na cesta da air fryer numa única camada (se necessário, cozinhe em duas levas para não sobrecarregar). Cozinhe por 10 minutos, agitando a cesta a meio do tempo para uma cozedura uniforme.

6. Após 10 minutos, adicione os filetes de dourada sobre os legumes na air fryer. Cozinhe por mais 8-10 minutos, ou até que o peixe esteja cozinhado, opaco e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo pode variar ligeiramente dependendo da espessura dos filetes e do modelo da air fryer.

7. Retire cuidadosamente da air fryer. Sirva de imediato, polvilhado com salsa fresca picada e o restante sumo de limão, para realçar o sabor mediterrânico e fresco.