Arroz Salteado de Legumes e Frango com Ervas Frescas: Receita Saudável Portuguesa
Transforme o seu arroz branco cozido num prato vibrante e nutritivo com esta receita portuguesa. Desfrute de um arroz salteado de legumes e frango, rico em sabor e perfeito para uma refeição saudável.
Ingredientes
- Arroz branco cozido300g (aprox. 2 chávenas)
- Peito de frango150g (cozido e desfiado ou cortado em cubos pequenos)
- Cenoura1 média (em cubos pequenos)
- Brócolos1 chávena (floretes pequenos)
- Ervilhas1/2 chávena (congeladas)
- Azeite virgem extra1 colher de sopa
- Alho2 dentes (picados)
- Cebola1/2 média (picada)
- Caldo de legumes ou água50ml (se necessário)
- Coentros frescosa gosto (picados)
- Salsa frescaa gosto (picada)
- Sal marinhoq.b.
- Pimenta preta moídaq.b.
Instruções
1. Aqueça o azeite numa frigideira grande ou wok em lume médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
2. Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre para não queimar.
3. Adicione a cenoura em cubos e os floretes de brócolos. Salteie por 5-7 minutos, adicionando um pouco de caldo de legumes ou água se começar a colar, até os legumes estarem tenros-crocantes.
4. Incorpore as ervilhas e o frango desfiado (ou cortado). Mexa bem e cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer todos os ingredientes.
5. Adicione o arroz branco cozido à frigideira. Mexa suavemente para combinar todos os ingredientes, soltando o arroz. Cozinhe por mais 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar bem quente e os sabores estarem apurados.
6. Tempere com sal marinho e pimenta preta moída a gosto.
7. Retire do lume e envolva os coentros e a salsa frescos picados. Sirva de imediato para uma refeição saudável e saborosa.
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