Arroz Branco Solto Aromático: Receita Saudável Portuguesa de Coentros e Limão
Descubra a receita perfeita de arroz branco solto, leve e delicioso, com o toque fresco dos coentros e o zing do limão. Uma opção saudável e autêntica da culinária portuguesa, ideal como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
- Arroz branco carolino1 chávena (aprox. 185g)
- Água (a ferver)2 chávenas
- Azeite Virgem Extra1 colher de sopa
- Alho2 dentes picados
- Coentros frescos1/4 chávena picados
- Sumo de Limão fresco1 colher de sopa
- Sal marinhoA gosto
Instruções
1. Lave bem o arroz em água fria corrente até que a água saia totalmente limpa. Escorra cuidadosamente.
2. Num tacho de fundo grosso, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, sem deixar que aloure.
3. Junte o arroz escorrido ao tacho e salteie por 2-3 minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem translúcidos e ligeiramente "fritos".
4. Adicione a água já a ferver e o sal marinho. Mexa suavemente uma única vez, apenas para envolver.
5. Assim que a água começar a borbulhar, reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar por 12-15 minutos, ou até que toda a água seja absorvida. É fundamental não levantar a tampa durante a cozedura.
6. Retire o tacho do lume e deixe o arroz repousar tapado por 5 minutos, para que os grãos terminem de cozer e fiquem mais soltos.
7. Após o repouso, destape e solte o arroz cuidadosamente com um garfo. Incorpore os coentros frescos picados e o sumo de limão. Sirva de imediato como acompanhamento saudável ou como base para uma refeição leve.
Gostou desta receita e quer comê-la esta semana? 🧑🍳
Junte-se ao Ementário. A nossa Inteligência Artificial ajusta esta receita para as suas porções e cria logo a sua lista de compras automaticamente.
Experimentar o Planeador Grátis